El pollo en salsa de soja y miel es una deliciosa combinación de sabores agridulces. La mezcla de la intensidad salada de la soja y la dulzura de la miel crea una experiencia gastronómica equilibrada. Este platillo se caracteriza por su jugosidad y la caramelización irresistible de la salsa durante la cocción.
Ingredientes:
- 8 muslos de pollo
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de miel
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
- Pimienta negra al gusto
- Cebollín o cebolla verde picada para decorar (opcional)
- Semillas de sésamo tostado para decorar (opcional)
Marina el pollo en una mezcla de salsa de soja, miel, ajo y jengibre durante al menos 30 minutos para potenciar el sabor. Cocina a fuego medio para lograr un glaseado caramelizado, pero evita sobre cocinar para mantener la jugosidad.
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, la miel, el ajo picado y el jengibre rallado. Reserva un poco de la mezcla para más tarde.
- Coloca los muslos de pollo en una bolsa resellable o en un recipiente hondo. Vierte la mayor parte de la mezcla de soja y miel sobre el pollo, asegurándote de que esté bien cubierto. Marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos (puedes dejarlo marinar por más tiempo para obtener más sabor).
- Precalienta el horno a 200°C.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Saca los muslos de pollo de la marinada y colócalos en la sartén para dorarlos, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
- Transfiere los muslos de pollo a una bandeja para horno. Vierte un poco de la marinada reservada sobre cada muslo y espolvorea con pimienta negra al gusto.
- Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos o hasta que los muslos de pollo estén bien cocidos y dorados. Puedes voltearlos y barnizarlos con más marinada a mitad del tiempo de cocción.
- Si lo deseas, antes de servir, rocía los muslos de pollo con un poco de aceite de sésamo y decóralos con cebollín picado y semillas de sésamo tostado.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos muslos de pollo en salsa de soja y miel. ¡Buen provecho!
