La ensaladilla rusa es un plato clásico de la cocina española, compuesto por patatas, zanahorias, guisantes, huevos duros y mayonesa. Es una ensalada fría y versátil que se sirve como entrante o acompañamiento en muchas comidas. Su sabor suave y textura cremosa la hacen popular en todo el país.
Ingredientes:
- 4 papas (patatas) medianas
- 2 zanahorias
- 100 gramos de guisantes (chícharos) cocidos (pueden ser congelados o enlatados)
- 4 huevos duros
- 200 gramos de jamón cocido (opcional)
- 200 gramos de mayonesa
- 2 cucharadas de crema agria (opcional)
- 2 cucharaditas de mostaza (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceitunas rellenas de anchoas para decorar (opcional)
La ensaladilla rusa es refrescante y versátil, perfecta como acompañamiento o aperitivo. ¡Disfruta preparándola en casa!
Preparación:
- Cocina las papas (patatas) y las zanahorias: Lava las papas y las zanahorias y ponlas en una olla grande con agua fría y sal. Llévalas a ebullición y cocínalas hasta que estén tiernas pero no desmoronándose (aproximadamente 15-20 minutos). Escúrrelas y déjalas enfriar completamente.
- Cocina los huevos: Hierve los huevos en una olla aparte durante unos 10-12 minutos. Luego, enfríalos bajo agua fría, pélalos y pícalos en trozos pequeños.
- Prepara los ingredientes adicionales: Si estás usando jamón cocido, córtalo en trozos pequeños.
- Prepara la salsa: En un bol grande, mezcla la mayonesa con la crema agria y la mostaza si lo deseas. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea. Añade sal y pimienta al gusto.
- Corta las papas y las zanahorias: Pela las papas y las zanahorias, luego córtalas en cubos pequeños.
- Mezcla todos los ingredientes: En un bol grande, combina las papas, las zanahorias, los guisantes cocidos, los huevos duros picados y el jamón (si lo estás utilizando). Agrega la salsa preparada y mezcla todo suavemente para que los ingredientes se impregnen bien con la salsa.
- Refrigera: Cubre el bol con film transparente y refrigera la ensaladilla rusa durante al menos 2 horas antes de servir, para que los sabores se mezclen y la ensaladilla esté fría.
- Sirve: A la hora de servir, decora con aceitunas rellenas de anchoas si lo deseas.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa ensaladilla rusa para disfrutar. Puedes personalizarla según tus preferencias agregando o quitando ingredientes según tu gusto. ¡Buen provecho!
Que delicia es esa ensalada rusa es mi favorita me encanta con un pollito hornado