El ponche de frutas navideño es una bebida tradicional que combina frutas frescas, especias y licores. Se sirve caliente y suele incluir ingredientes como manzanas, canela, clavo de olor y tejocotes. Es una deliciosa y festiva opción para compartir durante las celebraciones de la temporada.
Ingredientes:
- 1 litro de agua
- 1 raja de canela
- 5-6 clavos de olor
- 4-5 pimientas de Jamaica (pimienta gorda)
- 1 taza de tejocotes pelados
- 1 taza de guayabas troceadas
- 1 taza de manzanas peladas y picadas
- 1 taza de peras peladas y picadas
- 1 taza de caña de azúcar en trozos pequeños
- 1 taza de tamarindos pelados
- 1 panela o 1 taza de piloncillo (azúcar moreno compacto)
- 1 naranja, en rodajas
- 1/2 taza de ron (opcional)
Sirva el ponche frío y decórelo con rodajas de cítricos para darle un toque festivo.
Preparación:
- En una olla grande, hierve el agua junto con la canela, clavos de olor y pimienta de Jamaica durante unos 15-20 minutos a fuego medio para hacer un té especiado.
- Agrega las frutas (tejocotes, guayabas, manzanas, peras, caña de azúcar, tamarindos) y cocina a fuego medio hasta que las frutas estén tiernas pero no deshechas (aproximadamente 15-20 minutos).
- Agrega la panela o el piloncillo a la olla y mezcla bien para que se disuelva.
- Añade las rodajas de naranja y, si lo deseas, el ron. Cocina por unos minutos más hasta que esté bien caliente.
- Prueba y ajusta el nivel de dulzura según tu preferencia.
- Retira la canela, los clavos de olor y la pimienta de Jamaica antes de servir.
- Sirve caliente en tazas y ¡disfruta de tu ponche de frutas navideño!
Esta receta es flexible, así que siéntete libre de ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias personales. ¡Espero que disfrutes de este delicioso ponche navideño!
