El pionono con dulce de leche es uno de esos postres que a todos les gusta, incluyendo a los más pequeños. Muy parecido al brazo gitano, se trata de un bizcocho fino enrollado que se rellena.
¿De qué forma puedes prepararlo en casa, así como lo hacen en las panaderías? Siguiendo nuestra receta lo lograrás.
Ingredientes
A continuación, te dejamos la lista de ingredientes que necesitas para hacer esta receta:
- 6 huevos
- 1/2 taza de dulce de leche o 370 ml
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Esencia de vainilla
- Sal
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Preparación del pionono con dulce de leche
El pionono con dulce de leche es una de las mejores formas de hacer este postre popular de Latinoamérica. Siguiendo estos pasos lo prepararás en casa:
- Precalienta el horno a 200°C. Engrasa y enharina un molde rectangular.
- En un bol grande, bate la clara de los huevos hasta el punto de nieve. Luego, agrega las yemas, el azúcar, una pizca de sal, la vainilla y la miel.
- Bate hasta que la mezcla esté espumosa y haya aumentado de volumen.
- A continuación, agrega la harina de trigo y el polvo para hornear. Mezcla con suavidad usando una espátula para incorporar bien todos los ingredientes.
- Vierte la totalidad de la mezcla en el molde rectangular.
- Lleva al horno por aproximadamente 10 minutos o hasta que el bizcocho se torne dorado.
- Saca del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- Cuando el bizcocho esté frío, cúbrelo de dulce de leche.
- Con esto, llega el proceso del armado. Para lograrlo, enrolla el bizcocho con el dulce de leche hacia adentro.
- Espolvorea con azúcar glas y sirve en porciones.
Excelente receta