El postre perfecto: chocoflan o pastel imposible para conquistar a todos.

El chocoflan o pastel imposible es un postre popular de Latinoamérica. Se forma de dos capas, una de flan o quesillo y la otra de pastel de chocolate.

Aunque por su nombre puede parecer que es muy difícil de realizar, nada más lejos de la realidad. Siguiendo nuestra receta paso a paso lo tendrás listo para servir.

Ingredientes

Para hacer esta receta, se necesitan ingredientes para el caramelo, para el flan y para la torta de chocolate, por lo tanto, reúne estos:

• 1 taza de azúcar
• 5 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de agua

Preparación del chocoflan o pastel imposible

La forma de preparar el chocoflan o pastel imposible es sencilla, a continuación, te decimos cómo hacerlo:

1. Pon a precalentar el horno a una temperatura de 180°C.
2. Prepara el caramelo. Para eso, pon en una olla pequeña el azúcar y un poco de agua. Cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos o hasta que se derrita y se torne dorado.
3. Vierte el caramelo en un molde para horno y haz que cubra toda la superficie.
4. Para hacer el flan, toma un bol y bate los huevos hasta que estén espumosos.
5. Llegados a ese punto, agrega la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla. Bate muy bien.
6. Es momento de preparar la torta de chocolate. Mezcla la harina de trigo, el cacao en polvo y el polvo para hornear.
7. En otro bol bate el azúcar con mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa y la mantequilla adquiera un color blanquecino.
8. Agrega uno a uno los huevos y sigue batiendo.
9. Añade la vainilla y bate por un minuto.
10. Une las dos mezclas e integra totalmente. Bate bien hasta que no queden grumos.
11. Vierte el flan sobre el caramelo en el molde y haz lo mismo con la mezcla de la torta.
12. Pon el molde a baño de maría y cocina durante 50-60 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro del chocoflan, este salga limpio.
13. Retira el molde de la fuente de calor y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por un espacio de 2 horas.
14. Cuando esté completamente frío, desmolda el chocoflan y sírvelo en porciones.