El pan de leche es un bollo suave y esponjoso, enriquecido con leche, mantequilla y azúcar, que le confiere un sabor delicado. Su textura tierna lo hace ideal para desayunos y meriendas. Puede disfrutarse solo o relleno con cremas, mermeladas o chocolate.
Ingredientes:
- 1 taza de leche tibia
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 4 tazas de harina de trigo
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
Asegúrate de tener todos los ingredientes a temperatura ambiente para lograr un pan de leche suave y esponjoso.
Preparación:
- En un tazón pequeño, mezcla la levadura con la leche tibia y deja reposar durante unos 5 minutos, o hasta que la mezcla comience a burbujear.
- En un tazón grande, combina la harina, el azúcar y la sal.
- Agrega la mezcla de levadura activada, la mantequilla derretida y el huevo a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta que obtengas una masa suave.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 8-10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
- Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Voltea la masa sobre una superficie enharinada y divídela en porciones iguales para formar pequeñas bolas.
- Coloca las bolas de masa en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
- Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas en la parte superior.
- ¡Disfruta de tu pan de leche casero!
Puedes personalizar esta receta agregando vainilla, canela o incluso trozos de chocolate a la masa antes de hornear, según tus preferencias. ¡Espero que te guste!
