Los palitos de mozzarella, también conocidos como «mozzarella sticks», son tentadoras porciones de queso mozzarella empanizado y frito, ofreciendo una combinación irresistible de crujiente por fuera y cremosidad por dentro. Son un popular aperitivo en muchas partes del mundo, perfectos para disfrutar solos o con una salsa marinara para sumarle sabor. ¡Una delicia que suele desaparecer en un abrir y cerrar de ojos en cualquier reunión!
Ingredientes:
- 12 bastones de queso mozzarella
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos batidos
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón (opcional)
- Aceite para freír
Asegúrate de secar bien los palitos de mozzarella antes de rebozarlos para que el empanizado se adhiera mejor. Además, controla la temperatura del aceite para que se doren uniformemente sin quemarse.
Preparación:
- Precalienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- En tres platos separados, coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado mezclado con la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón (si lo estás usando).
- Toma un bastón de queso mozzarella y pásalo primero por la harina, asegurándote de cubrirlo completamente.
- Luego, sumérgelo en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierto.
- Finalmente, pásalo por la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para que el pan rallado se adhiera bien al queso.
- Repite este proceso para todos los bastones de queso.
- Una vez que el aceite esté caliente, fríe los bastones de queso en lotes pequeños durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los palitos de mozzarella de la sartén y colócalos sobre papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
- ¡Sirve tus palitos de mozzarella calientes y disfruta con tu salsa favorita!
Es una receta sencilla que seguramente será un éxito en cualquier reunión o como un delicioso bocadillo. ¡Espero que te guste! Si tienes alguna pregunta o necesitas más detalles, ¡no dudes en preguntar!
