Las mermeladas son ideales para cualquier momento del día. Por ello, queremos compartir contigo una receta de mermelada de naranja que estamos seguros de que te encantará, especialmente si eres amante de esta fruta. ¡Busca tu cacerola y a cocinar!
Ingredientes
El ingrediente principal lo dice su nombre, naranjas. Para preparar esta deliciosa confitura tan solo necesitas:
- 1 kg de naranjas.
- 400 ml de agua.
- 500 g de azúcar (la cantidad de azúcar siempre debe ser la mitad del peso en naranjas).
- Zumo de un limón.
- Canela u otras especias de tu preferencia (opcional).
Preparación de la mermelada de naranja
Otra gran ventaja de la mermelada de naranja es que es muy fácil de preparar. Solo debes seguir los siguientes pasos:
- Lava, seca y pela las naranjas. Procura no quitar la parte blanca.
- Corta la piel en juliana (tiras finas) y resérvalas en un bol.
- Retira toda la parte blanca de las naranjas con ayuda de un cuchillo.
- Corta las naranjas, trata de que no sean trozos ni tan grandes ni tan pequeños.
- Llévalas a una cacerola y agrega el agua, el azúcar, el zumo de limón y las especias si lo deseas. Mezcla bien hasta que se integren todos los ingredientes y reserva.
- Pon agua en una olla y lleva al fuego, en lo que esté hirviendo agrega las tiras de piel que habías reservado y deja cocinar por 5 minutos. Pasado el tiempo, lleva las tiras a un bol con agua fría por 4 minutos. Y luego repite el proceso con agua limpia. Esto eliminará el sabor amargo.
- Cuando estén listas agrégalas a la cacerola junto con los demás ingredientes. Y lleva a fuego medio durante 40-60 minutos. Revuelve cada cierto tiempo, para evitar que se queme.
- Una vez compruebes que nape la mermelada en la cuchara, estará lista. Llévala a un bol de vidrio y déjala enfriar en un lugar fresco.
