Las galletas navideñas con glaseado son un festivo deleite culinario que combina la suavidad de la masa con la dulzura del glaseado. Decoradas con motivos navideños como árboles, renos o copos de nieve, añaden un toque festivo a la temporada. Estas delicias no solo son deliciosas, sino también una tradición encantadora que alegra la época navideña.
Ingredientes para las galletas:
- 2 3/4 tazas de harina de todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendra (opcional)
- 3-4 cucharadas de leche
Ingredientes para el glaseado
- 2 tazas de azúcar glas (azúcar impalpable)
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Colorante alimentario (opcional)
Mide los ingredientes con precisión y sigue la receta al pie de la letra para asegurar la consistencia de las galletas. Al glasear, espera a que las galletas estén completamente frías para evitar que el glaseado se derrita.
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Reserva.
- En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agrega el huevo y los extractos de vainilla y almendra, batiendo bien.
- Agrega la mezcla de harina poco a poco a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad. Si la masa está demasiado seca, agrega leche una cucharada a la vez hasta que tenga la consistencia adecuada.
- Divide la masa en dos partes, envuélvela en film transparente y refrigérala durante al menos 1 hora.
- Estira la masa en una superficie enharinada y usa cortadores de galletas para hacer las formas deseadas. Coloca las formas en una bandeja para hornear.
- Hornea las galletas en el horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar por completo.
- Para hacer el glaseado, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla en un tazón hasta obtener una consistencia suave. Agrega colorante alimentario si lo deseas.
- Decora las galletas con el glaseado una vez que estén completamente enfriadas. Puedes usar bolsas de pastelería o simplemente untar el glaseado con una espátula.
- Deja que el glaseado se seque antes de almacenar las galletas en un recipiente hermético.
¡Espero que disfrutes haciendo y compartiendo estas deliciosas galletas navideñas!
