Los nachos Tex-Mex son un delicioso aperitivo originario de la región suroeste de Estados Unidos y México. Se preparan con tortillas de maíz cortadas en triángulos, cubiertas de queso fundido, guacamole, jalapeños y a veces carne asada o pollo. Son famosos por su sabor picante y cremoso, y se sirven comúnmente en eventos deportivos y restaurantes tex-mex.
Ingredientes:
- 1 bolsa de chips de maíz (nachos)
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de queso monterey jack rallado
- 1/2 taza de jalapeños en rodajas (opcional)
- 1/2 taza de tomate fresco picado
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1/4 taza de crema agria
- 1/4 taza de guacamole
- 1/4 taza de salsa de tomate (puede ser salsa de tomate preparada o salsa de tomate casera)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Aceite en aerosol (opcional)
Asegúrate de tener todos los ingredientes listos y cortados antes de comenzar, y no escatimes en queso para obtener nachos bien cargados y deliciosos. ¡Disfruta!
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una bandeja para horno grande, coloca una capa uniforme de chips de maíz. Si deseas que los nachos sean más crujientes, puedes rociarlos ligeramente con aceite en aerosol antes de colocarlos en la bandeja.
- En un tazón, mezcla los quesos cheddar y monterey jack rallados con el comino, el chile en polvo y el ajo en polvo. Luego, esparce esta mezcla de queso sobre los nachos.
- Agrega los jalapeños en rodajas (si te gustan los nachos picantes) sobre los nachos.
- Hornea los nachos en el horno precalentado durante unos 10-15 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante.
- Mientras se hornean los nachos, puedes preparar los ingredientes para la cobertura. Pica los tomates y la cebolla roja y ten la crema agria, el guacamole y la salsa de tomate listos.
- Una vez que los nachos estén listos, retíralos del horno y deja enfriar durante unos minutos para evitar quemaduras.
- Luego, agrega los tomates y la cebolla picada sobre los nachos horneados.
- Sirve los nachos calientes con la crema agria, el guacamole y la salsa de tomate en el lado para que cada persona pueda agregar los ingredientes que prefiera.
¡Disfruta tus nachos tex-mex caseros! Puedes personalizar esta receta añadiendo otros ingredientes como carne molida, frijoles refritos, pimientos, o lo que más te guste.
