El arroz frito con camarones es un plato clásico de la cocina asiática que combina arroz salteado con camarones, verduras y condimentos. La mezcla de sabores y texturas, desde los camarones jugosos hasta el arroz aromático, crea una experiencia culinaria deliciosa. Este plato versátil se puede adaptar con diferentes ingredientes según las preferencias personales.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz cocido y enfriado (puede ser arroz sobrante de un día anterior)
- 250 g de camarones, pelados y desvenados
- 2 huevos, batidos
- 1 taza de guisantes (pueden ser congelados)
- 1 zanahoria, cortada en cubos pequeños
- 4 cebollas verdes, picadas
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Asegúrate de tener todos los ingredientes listos y cortados antes de empezar a cocinar el arroz frito con camarones para agilizar el proceso y garantizar un plato delicioso y bien preparado.
Preparación:
- Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite.
- Saltea los camarones en la sartén hasta que estén rosados y cocidos por completo. Retíralos de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite. Agrega los dientes de ajo picados y saltea hasta que estén fragantes.
- Agrega los guisantes y las zanahorias a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y vierte los huevos batidos en el espacio vacío. Revuelve los huevos hasta que estén cocidos y luego mézclalos con las verduras.
- Añade el arroz cocido a la sartén. Rompe cualquier grumo de arroz y mezcla bien con los demás ingredientes.
- Agrega los camarones cocidos de nuevo a la sartén. Vierte la salsa de soja sobre el arroz y mezcla bien.
- Incorpora las cebollas verdes picadas y cocina por unos minutos adicionales, revolviendo continuamente.
- Opcionalmente, agrega una cucharadita de aceite de sésamo y mezcla.
- Ajusta el sazón con sal y pimienta según sea necesario.
¡Listo! Sirve el arroz frito con camarones caliente y disfruta de esta deliciosa receta. Puedes personalizarla agregando otros ingredientes como maíz, brotes de bambú o incluso piña, según tus preferencias. ¡Buen provecho!
