¿Te gusta el chocolate? Ahora imagina sumarle a este delicioso dulce una textura esponjosa y suave, ¿exquisita verdad? Así es, la tarta de mousse de chocolate es una nube chocolatosa que estamos muy seguros que te hará feliz.
Este postre de origen francés es ideal para cualquier momento del día y lo mejor de todo es que es súper fácil de preparar. Así que, si quieres lucirte con tus invitados, esta receta te caerá de lujo. ¡A cocinar!
Ingredientes
Existen varias versiones de este postre. Sin embargo, en esta ocasión te enseñaremos la tradicional. Para ello necesitarás:
- 200 g de galletas María.
- 100 g de chocolate negro.
- 100 g de mantequilla.
- 300 g de chocolate de cobertura repostero.
- 4 huevos.
- 50 g de azúcar.
- 300 g de crema para montar.
- Una pizca de sal.
Preparación de la tarta de mousse de chocolate
Esta tarta es sencilla de preparar y una gran ventaja es que ni siquiera tendrás que utilizar el horno para realizarla.
- Derrite el chocolate de cobertura junto con la mantequilla a baño maría.
- Tritura las galletas hasta hacerlas migas y agrega a la mezcla anterior. Mezcla bien hasta que se forme una masa.
- Lleva la masa al molde y extiende bien. Luego pon a refrigerar durante una hora.
- Derrite el chocolate negro a baño maría, para empezar a preparar el mousse.
- Separa las claras de las yemas.
- Monta las claras a punto de nieve.
- Bate la crema hasta que esté en su punto ideal, ni tan suave, ni tan dura.
- Mezcla las yemas junto con el chocolate.
- Añade la crema batida y luego las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes.
- Lleva la mezcla al molde, extiende sobre la base de galletas y refrigera toda la noche. Al día siguiente estará lista para servir.
