Delicia Láctea: Cómo Preparar Tabletas de Leche en Casa

Las tabletas de leche son una receta que recomendamos muchísimo, y es que al aprender a prepararlas las puedes tener como bocadillo en casa, o las puedes llevar contigo a cualquier parte, para saborear a diferentes horas del día. Están hechas esencialmente con leche acaramelada y azúcar. ¡Descubre cómo puedes hacerlas!

Ingredientes

El ingrediente principal es la leche, pero para la realización de esta receta necesitas otros. Te decimos cuáles son:

• 500 ml de leche entera
• 1 cucharada de vainilla
• 650 g de azúcar
• 1 pizca de bicarbonato (Soda)

Preparación de las Tabletas de Leche

Su preparación es muy fácil y además con muy pocos ingredientes, solo sigue estas instrucciones tal y como te las mostramos:

1. Antes de comenzar a preparar, se debe aceitar un envase rectangular o molde donde va a ir toda la mezcla.
2. En otro envase y con la llama ya encendida, vierte la leche junto con el azúcar y la vainilla. Ya que el azúcar siempre se pone grumoso, debes batir, preferiblemente con una cuchara de madera y de forma seguida para lograr que se diluya y se una correctamente.
3. Acto seguido, baja la llama a fuego moderado, es el momento de verter la pizca de bicarbonato (Soda) y seguir batiendo de manera suave y consistente hasta que la mezcla esté espesa y se torne color de color caramelo.
4. Es clave el grosor en esta preparación, es lo que nos indica si está lista o no. Es por ello que, para hacer una prueba, agarra solo un poco de la mezcla y échala en agua rápidamente. Luego, te darás cuenta al parparla si está endurecida. Si lo está, puedes apagar la llama, sino, es necesario dejarla un poco más hasta que logre esa consistencia deseada.
5. Ya lista, vacía la mezcla en el molde aceitado hasta que abarque todo. Deja enfriar por una 1 hora para así cortar las tabletas de leche en las porciones que gustes.