La sopa wonton es un plato tradicional de la cocina china que se destaca por sus dumplings rellenos de carne, mariscos o vegetales. Estos pequeños paquetes de masa se cocinan en un caldo sabroso, creando un equilibrio delicioso de texturas y sabores. La sopa wonton es apreciada por su simplicidad y su capacidad para satisfacer tanto como aperitivo como plato principal.
Ingredientes
Para los wontons:
- 250 g de carne de cerdo molida
- 1 taza de camarones pelados y picados finamente
- 2 cucharadas de cebolla verde picada
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 paquete de envoltorios para wonton (pasta para wonton)
Para la sopa:
- 1 litro de caldo de pollo o caldo de verduras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
- 1 taza de espinacas frescas
- Cebollas verdes picadas para decorar
Asegúrate de tener todos los ingredientes listos y organizados antes de comenzar para facilitar el proceso. Además, no cocines los wontons directamente en la sopa, sino por separado y agrégales la sopa caliente justo antes de servir para mantener su textura.
Preparación
- En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, camarones, cebolla verde, salsa de soja y aceite de sésamo. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Coloca una pequeña cantidad de relleno en el centro de cada envoltorio de wonton. Humedece los bordes con agua y dóblalos por la mitad para formar un triángulo. Presiona los bordes para sellar.
- En una olla grande, lleva el caldo a ebullición. Agrega la salsa de soja, aceite de sésamo, zanahoria y wontons. Cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que los wontons estén cocidos.
- Agrega las espinacas y cocina por 1-2 minutos hasta que se marchiten.
- Sirve caliente, decorando con cebollas verdes picadas.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa sopa wonton casera. Puedes ajustar los ingredientes y las cantidades según tus preferencias personales. ¡Buen provecho!
