La rosca navideña con frutas confitadas es un tradicional pan dulce que se disfruta durante la temporada festiva. Su forma circular simboliza la unidad familiar. Las frutas confitadas, como cerezas y naranjas, añaden un toque colorido y delicioso, haciendo de esta delicia un elemento clásico en las celebraciones de Navidad.
Ingredientes:
Para la masa:
- 1 taza de leche tibia
- 2 sobres de levadura seca (14 gramos en total)
- 1/2 taza de azúcar
- 4 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 3 huevos
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno y decoración:
- Frutas confitadas al gusto (cerezas, naranjas, limones, etc.)
- Nueces o almendras picadas (opcional)
- Azúcar glass para espolvorear (opcional)
- Huevo batido para barnizar
Disfruta el aroma festivo al preparar tu rosca navideña con frutas confitadas, creando una deliciosa mezcla de tradición y dulzura para compartir en estas fiestas. ¡Que la magia de la Navidad se refleje en cada mordisco!
Preparación:
- En un tazón pequeño, mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar hasta que la mezcla se vea espumosa (aproximadamente 10 minutos).
- En un tazón grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la levadura activada, la mantequilla derretida y los huevos. Mezcla hasta formar una masa.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos o hasta que esté suave y elástica. Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido hasta que la masa duplique su tamaño (aproximadamente 1-2 horas).
- Precalienta el horno a 180°C.
- Divide la masa en dos partes iguales. En una superficie enharinada, estira cada parte en forma de rectángulo.
- Coloca las frutas confitadas y las nueces o almendras picadas sobre la masa extendida. Enrolla cada porción de masa sobre sí misma para formar dos rollos.
- Entrelaza los dos rollos y forma una rosca. Coloca la rosca en una bandeja para horno engrasada o forrada con papel pergamino.
- Bate un huevo y barniza la superficie de la rosca con el huevo batido.
- Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada.
- Deja enfriar antes de espolvorear con azúcar glass, si lo deseas.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa rosca navideña con frutas confitadas. ¡Espero que disfrutes haciendo y compartiendo esta receta!
