El arrollado de pollo relleno es un plato delicioso que consiste en un filete de pollo extendido y relleno con ingredientes como jamón, queso y vegetales. Se enrolla y se hornea hasta que esté dorado y jugoso. Es una opción sabrosa y versátil para una comida principal.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 200 gramos de jamón cocido
- 200 gramos de queso (puede ser mozzarella, cheddar o tu elección)
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Papel de aluminio
Cuando estés preparando un arrollado de pollo relleno, asegúrate de sazonar bien el pollo y enrollarlo firmemente para evitar que se desarme durante la cocción. ¡Disfruta cocinando!
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Lava y corta los pimientos y la cebolla en tiras finas, y pica los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y saltea los pimientos, la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Reserva.
- Coloca una pechuga de pollo entre dos hojas de papel film y aplánala con un mazo de cocina hasta que tenga un grosor uniforme.
- Repite este proceso con las otras pechugas de pollo.
- Sobre cada pechuga de pollo, coloca una capa de jamón y otra de queso. Agrega también algunas tiras de pimiento y cebolla salteados.
- Enrolla cada pechuga de pollo rellena con cuidado, asegurándote de que el relleno esté bien contenido.
- Envuelve cada rollo de pollo en papel de aluminio, asegurándote de que estén bien sellados.
- Coloca los rollos en una bandeja para hornear y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Retira del horno, deja reposar unos minutos y luego corta en rodajas antes de servir.
¡Listo! Disfruta de tu arrollado de pollo relleno. Puedes acompañarlo con arroz, puré de papas o una ensalada. ¡Buen provecho!
Muy rico,muchas gracias por pasar la receta