El queso fundido con chorizo es una deliciosa combinación de sabores cremosos y picantes que cautiva los paladares. Su irresistible mezcla de queso derretido y chorizo sazonado crea una experiencia culinaria reconfortante y llena de sabor, perfecta para compartir en cualquier reunión o como antojo personal. Su aroma tentador y su textura cremosa lo convierten en un clásico favorito en la cocina mexicana y más allá.
Ingredientes:
- 200g de chorizo picado
- 300g de queso Oaxaca o queso mozzarella rallado
- 1 cebolla picada
- 1 tomate picado
- 1 chile jalapeño picado (opcional)
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Tortillas de maíz o pan para acompañar
Recuerda cocinar el chorizo antes de agregarlo al queso para asegurarte de que esté completamente cocido y suelte sus sabores. Además, controla el fuego para evitar que el queso se queme y se vuelva aceitoso. ¡Disfruta tu delicioso queso fundido con chorizo!
Preparación:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén suaves y transparentes.
- Añade el chorizo picado a la sartén y cocina hasta que esté dorado y cocido.
- Agrega el tomate picado y el chile jalapeño (si lo estás usando) a la sartén y cocina por unos minutos más hasta que el tomate esté ligeramente suave.
- Reduce el fuego a bajo y agrega el queso rallado a la sartén. Revuelve constantemente hasta que el queso se derrita por completo y todos los ingredientes estén bien combinados.
- Una vez que el queso esté completamente derretido y todos los ingredientes estén bien mezclados, retira la sartén del fuego.
- Sirve el queso fundido caliente con tortillas de maíz o pan para acompañar.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso queso fundido con chorizo como aperitivo o plato principal. ¡Buen provecho!
